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安徽家常菜有哪些 具体怎么做

发布时间:2018-12-05 01:20 来源:未知 编辑:admin

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  莲蓬鱼 、夹心虾糕、 瓤豆腐、 花茹青蛙、 腌鲜鳜鱼 、凤阳酿豆腐、 裹烧茭白 、当归獐肉 、玉兔海参 、徽州圆子 、清蒸鹰龟、砂煲鱼头的做法、 竹筒仔鸡、 黄山三美 、李鸿章杂烩、 鸳鸯土豆泥、 八宝满山香、 狮林四喜 、鱼咬羊、 五香兔脯 、包公鱼 、 芸豆干烧兔肉、 毛峰鱼丝 、花菇青蛙、 茶叶熏鸡、 杜广兴板鸭 、安徽庐江小红头、 五香辣味牛肉干。 砂煲鱼头的原料: 承平湖大鱼头、蚝油、葱姜、白酒、老抽、美极美味汁、精盐、胡椒粉、味精、色拉油。 砂煲鱼头的做法: 1、鱼头洗净,剁成长方块,用调料腌制入味。 2、取一砂煲烧热,倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味,下鱼头、白酒、胡椒粉调味,盖上盖焖烧8分钟即可。 原料: 净土仔鸡、鲜竹筒、粽叶、彩带、柴炭。 调料: 葱姜汁、蒜片、精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、花生油。 竹筒仔鸡 做法: 1、净土鸡仔去大骨,切成小块,用调料腌渍入味。 2、将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内,用粽叶、彩带封好,放置在炭火上烧烤并勤翻动,至熟后倒出装盘。 芸豆干烧兔肉 原料: 水发芸豆干300克,兔腿肉200克,胡萝卜30克,姜10克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡汤400克,油40克。 做法: 1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。 2、锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后,改用小火炖至七成熟。 3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继 等等等、、、、、、

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