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宁红茶俗

发布时间:2018-11-14 16:53 来源:未知 编辑:admin

  开门七件事,柴米油盐酱醋茶。自古以来宁红茶区的苍生家家户户种茶、制茶、天天吃茶品茗。现实上,修水人把饮宁红茶与吃饭看得一样主要。举世闻名的“宁红什锦茶”,放有宁红茶叶、盐腌菊花、芝麻、黄豆、生姜、萝卜、花椒、桔子皮、生姜等互相辅佐,开水冲泡,“上不见水,下不见底。”修水人热情好客,非论是伴侣驾到,仍是目生人望门欲歇,总予以客套的招待:“坐下担,戏(玩)下担,吃碗茶担。”随之,一碗合座香的宁红什锦茶被捧金银珠宝似地送到客人手中。秋收起义初期等老一辈无产阶层革命家在修水上衫召开告急会议期间,品尝宁红什锦茶,随乡入俗,按本地苍生吃茶品茗习惯,喝完茶水之后,伸出两个指头至杯底,信彩彩票将什锦茶渣一齐扒到嘴里,直至饭前,仍有满腔余味。

  作为相亲的前言物,宁红茶可谓是一位不老的“月老”,千里姻缘一茶牵。男方至女方家相亲,女方用茶盘端出冲泡的宁红茶,如男方分歧意,不品茗早告辞,如女方分歧意,再不端第二碗宁红茶。如两边同意,当女方端出第二碗宁红茶时,男方将茶盘礼放置茶盘。俗称“压盘礼”。据传,这一茶俗由来已久,且广为传播,曹雪芹名著《红楼梦》便将这一民族文化色彩浓得化不开的宁红茶俗,予以艺术加工:凤姐在取笑黛玉时说道:“你既吃了我们家的茶,怎样还不做我们家的媳妇?”

  千百年来,宁红茶俗广涉苍生的生老病死,迎亲嫁女诸方面,宁红茶成了吉利如意的意味,消灾祛病之灵物,在中华民族保守饮食文化和风俗史上拥有主要的汗青地位。

  女子嫁后生了男孩,丈夫到岳父家报喜。岳母即给女婿奉上一份“祝弥”礼品。这一礼品是岳母头年采摘的四时宁红茶用红布包裹而成的。祝福孩子年年如茶健康成长。

  拜堂之后,夫妻由伐柯人牵入洞房,茶烛夜初,新郎、新娘坐在床沿,伐柯人用贴好红喜字的两只茶杯盛入宁红茶,冲泡后各传一杯,夫妻碰杯即饮,饮一口后互订交杯,再予饮完。

  暗示夫妻互敬互爱,海枯石烂,白头偕老。

  人身后,在棺木里放置一小包宁红茶,谓之为天堂茶。暗示亡灵在喝了宁红茶之后,步人天堂,免误入地狱。

  该当拔除但又死灰复燃的有两种封建迷信的恶俗,这就是以茶唤魂归,呼亡人回家品茗。

  家里人病了,特别是小孩病了,认为是在外惊失了灵魂,长辈以宁红茶叶,大米混为四两“花米”,在各十字路口边撒花米边唤魂归:“x x啊,回家来,隔水划过来,隔山爬过来啊!”如斯反复不已。在汗青上,贫苦掉队的边远山区,这一茶俗反映了苍生们在缺医少药的环境下,巴望亲人早日康复的火急心理。跟着社会的前进、医疗事业的健康成长,这一封建茶俗正在趋于消逝。

  呼亡人回家品茗。家人死了,搁家三天,死者家中的次要亲属及亲友、乡邻、街坊,悼念死者之后,焚香人对着死者呼喊:uXx啊,回来品茗啊!‘’同时,在死者家门口,放有一杯宁红茶,第二天朝晨,亲人看茶水能否少了,如少了,证明死者回家喝了茶,如未少证明死者喝了王婆的迷魂汤,再予焚香呼喊,直到少了为止。这一茶俗虽然表达了生者对死者的哀思,但却蒙上了稠密的封建迷信色彩。可目前,这一茶俗仍时有闻见。

  宁红茶壶,可谓千姿百态,因宁红茶壶发生的宁红茶俗,也是万态千资。它不只是品茶者的宠物,并且仍是鉴赏家的咏物。

  包罗紫砂、金、银、锡、瓷、玉等,此中砂壶最为宝贵,所泡宁红茶真香不散,雅韵横生。现略撷两例,以飨读者。

  连盖通高6. 8厚米,口径7.2厘米,腹径12.8厘米。带棱流鉴弯,八瓣肥合,精巧摄整,泥胎色呈淡紫,通体灿如水仙。此壶产于宁红茶区,故称“宁红仙茶壶”。宁红仙茶壶冲泡宁红茶,次要用于文人骚人间的叙谈,意义是饮此宁红,一生为文,文若水仙,人如宁红。

  连盖通高5.6厘米,口径5.1厘米,腹径n厘<

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