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关于宁红茶的问题

发布时间:2018-11-16 15:54 来源:未知 编辑:admin

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  展开全数名称:宁红茶产地:中国江西修水。成因:修水古称定州,所产红茶取名宁红茶,亦称宁州功夫红茶。修水县位于江西省西 北部,修水上游,邻接湖北、湖南两省。这里山林葱茏,土质肥饶,雨量充沛。每 年春夏之间,云凝幽谷,雾绕奇峰,蔚为奇景,雨过乍晴,阳光疏落,这种天气环 境很是有益于茶树的发展,为宁红茶发展缔造了得天独厚的前提。汗青:远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,出产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中 叶,宁州功夫红茶已成为其时出名红茶之一。特点:据《茶叶全书》记录:宁红外形斑斓紧结,色黑,水色鲜红惹人,在拼和茶中极有 价值。宁红素以条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗高耸,色泽乌润,香味持久, 叶底红亮,味道浓醇的特色而举世闻名。奖项:1914年,宁红茶加入上海赛会,荣获茶誉中华,价甲全国的大匾;1983年,荣 获对外经济商业部颁布的质量优秀荣誉证书;1984年,被评为江西省优良产物。

  江西盛产红茶的修水、武宁、铜鼓三县,昔属义宁州,这里出产的红茶称宁州红茶,简称宁红。

  宁红主产地修水县(占宁红总产量80%),南临九岭水脉,北抵幕阜山脉,修河蜿延此中。两岸翠峰叠嶂,佳木葱郁,云海飘渺,雾绕山岗。兼之土壤肥饶,雨量充沛,天气暖和,为宁红茶的优秀质量缔造了得天独厚的天然前提。

  据史料记录,修水有千余年的产茶汗青。后唐清泰二年(935),毛文锡所著《茶谱》载:洪城双井白芽,制造极精。至两宋,更蜚声国内。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制双井茶推赏京师,赠京师名流苏东坡等,一时名动京华。欧阳修《归田录》誉为草茶第一。南宋嘉泰四年(1204),隆兴知府韩邈奏曰:隆兴府惟分宁产茶,他县无茶。其时年产茶二百余万斤,双井、黄龙等茶皆称绝品。

  道光年间,宁红茶声名显著。现代茶圣吴觉农先生说:宁红是汗青上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红。到十九世纪中叶,宁红畅销欧美,成为中国名茶。美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:宁红外形斑斓、紧结、色黑,水色红艳惹人,在拼和茶中极有价值,奖饰宁红色、香、味俱属上乘。1904年宁红出产朝廷贡品--太子茶。光绪年间漫江罗坤化的厚生隆茶行特制的太子茶,在汉口以每市斤2两白银的价钱卖给俄国人。1914年宁红极品白字号太子茶加入上海赛会,每磅售价48两白银,茶获五国外商茶盖中华,价甲全国的奖匾。清宣统二年,漫江郭敏生开设的义泰祥茶行特制的贡茶,和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗,先后在南洋劝业赛会上夺魁,荣获最优超级文凭。

  光绪十八年至二十年(1892-1894年),宁红茶在国际茶叶市场上步入昌盛期间,每年输出30万箱(每箱25公斤)。光绪三十年,宁红输出达30万担。那时县内茶庄、茶行多达百余家,列茶业者甚多,较出名气的有振植公司、吉昌行、大吉利、怡和福、恒丰顺、林肯娱乐备用网广兴隆、正大祥、恒春行、同天谷行等,全县出口茶占全国总数十分之一强。吴觉农先生在1985年讲述,1934年他到英国伦敦调查,其时伦敦市场茶叶小包装,外面写的是宁州红茶,但里面装的是我国祁门等地红茶了。由此可见其时宁红昌盛不凡。十九世纪三十年代后,跟着印度、锡兰(斯里兰卡)、日本茶业的兴起,加天主国主义入侵,朝政败北,宁红遭到严峻摧残,外销接近绝境,修水年产宁红茶猛跌到7424担。

  解放后,宁红茶得以敏捷成长。现面积达10万余亩,一批批新的高额丰登茶园正在健壮成长,茶叶初制厂遍及各乡。宁红最大的精制加工场--宁红集团公司(前身为1949年成立的修水茶厂),设备齐备,手艺先辈,已成为江西红茶出产加工规模最大的专业厂。1958年销往前苏联的超等红茶,经中外专家鉴评达国度高级红茶尺度,荣获中国茶叶进出口总公司

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