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发布时间:2018-11-21 13:02 来源:未知 编辑:admin

  在草原地域,“宁可一日无食,不成一日无茶”的鄙谚曾广为传播,这里的“茶”,本来多指产自羊楼洞、汉口等地的青砖茶。5日,“重走中俄万里茶道”采访团在蒙古国首都乌兰巴托发觉,红茶正在代替青砖茶,成为蒙古族新的消费习惯。

  青砖茶是黑茶的一种,以羊楼洞川字茶、汉口火车头牌砖茶等最为长久和出名,在北方草原、边陲游牧民族、俄罗斯地域享有盛誉。该地居民肉、奶成品多,蔬菜少,茶叶成为糊口的必需品,能够消食解荤;《唐史》就有“嗜食乳酪,不得茶以病”的记录。

  在蒙古,从边境城市扎门乌德到赛因山达,再到乌兰巴托,每日餐食多配有奶茶,此茶以奶与茶夹杂制成,再加以食盐,恰是蒙前人的保守饮用法。也有不少餐厅,利用加糖柠檬红茶作为替代。酒店中,则次要供给产自英国或斯里兰卡的红茶或花茶。

  记者进一步领会发觉,这些奶茶都不是用来自中国的青砖茶制造,而次要采用了俄罗斯进口的红砖茶或英国进口的红茶。中国青砖茶由于造价低,叶粗耐煮,较适合以前蒙前人的经济前提。而此刻,在乌兰巴托等蒙古城市,糊口前提的提高,导致青砖茶逐步得到市场。

  同样的环境,“重走中俄万里茶道”采访团在内蒙古呼和浩特也发觉了。8月30日,记者走访大召九久街发觉,草原优势行近200年的川字茶,已非市场支流。

  大召九久街建于2009年,是内蒙古最大的茶叶批发市场,有商户70余家。记者看望看到,该地汇集了福建、浙江、安徽、四川、云南等地的多种茶类,普洱茶、乌龙茶、红茶、绿茶以至白茶都有发卖,店东多为福建籍。

  紫玉金砂壶艺馆老板陈正龙引见,呼和浩特青砖茶销量在逐年降低。本地人多饮红茶、绿茶,已与内地无异。奶茶馆也起头用普洱、乌龙茶以至绿茶调配奶茶,口感比青砖茶更润滑。

  蒙古地域茶叶研究专家、北京pk10靠谱刷水方案作家邓九刚认为,交通日益便利,运茶成本降低,且当地经济成长、收入提高,都是草原地域吃茶品茗习惯改变的缘由。但在村落和游牧地域,青砖茶的饮用仍为支流。(郑汝可)

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