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请教:硬棕和软棕的差异?

发布时间:2018-11-14 09:13 来源:未知 编辑:admin

  在网上找了一点材料,不太全面,能够参考一下。 棕榈油是做手工皂的必备油脂之一,然而市场上关于棕榈油的说法良多,如:棕榈油、红棕榈油、白棕榈油、软棕油、硬棕油、棕榈仁油、棕榈核油等,对于良多非专业人员搞不清晰其区别和特征,这做一个比力全面的引见。 棕榈油(Palm oil)是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,次要来历长短洲油料棕榈,它原产于热带非洲,亦产于中美洲、马来西亚及印度尼西亚等地。其次要产地为马来西亚,该国棕榈油的产量占世界产量的60%。 棕榈果由外果皮、中果皮(成熟的中果皮又称果肉)、内果皮和果核仁构成。 由果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil) 由果仁压榨出的油称为棕榈仁(核)油(Palm Kernel Oil) 两种油的成分大不不异。棕榈油次要含有棕榈酸(C 16)和油酸(C 18)两种最通俗的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%;棕榈仁油次要含有月桂酸(C 12),饱和程度达80%以上。棕榈油是一种色泽常呈发红的黄色油脂。 保守上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油(Crude Palm Oil, CPO)和精辟油(Refined Palm Oil, RPO),不包含棕榈仁油。 红棕榈油与白棕榈油 间接以椰子鲜红果肉榨成的油脂,未颠末脱色精制处置的叫“红棕榈油”, 颠末脱色精制处置的叫“白棕榈油”。 红棕榈油未脱色精制处置的棕榈油,除了具有棕榈油的特征外,红棕榈油更是天然动物油傍边葫萝卜素含量最高的(700-1000ppm), 是葫萝卜的30倍. 因为本身及含有很是大量的抗氧化物质维生素E,有助于修复伤口或粗拙的肌肤,对肌肤有很大的效用。 别的就是它天然红色的素质,更能够调制手工皂的颜色,是一种天然的调色剂,只是较不容昜买获得。 精制红棕榈油(Carotino Premium) (食物级)是由油棕树(Oil Palm, Elaeis guineensis )的果实压榨而得, 未颠末脱色, 分手硬脂肪酸的未精制油脂.天然的南瓜色. 含有较其它动物油高的抗氧化成分. 也长短常好的维生素E来历。 棕榈果油本身不容易氧化酸败 ,也适合在较高的温度下利用,棕榈果油根基上油脂的物理性质跟棕榈油很是类似,脂肪酸成分也差不多,可是却比棕榈油更优良。 一般市道上的棕榈油分为 1.精制软质棕榈油 (Rbd Palm Olein):简称软棕油,它可作为人造奶油的原料、食物工业的油炸用油、家庭烹饪用油等等。gt娱乐平台 2.精制硬质棕榈油 (Rbd Palm Stearin):简称硬棕油,是棕榈油颠末晶析分手之硬脂精制而成,彩88彩票下载凡是作为人造奶油之制造原料,用来调理产物的硬度。一般来说硬质棕榈油在常温以下(27℃)以下时会呈现半固体状或固体状。 棕榈油的理化特征: 比重: 0.921-0.925 皂化值: 190-202 碘价: 5l-55 棕榈油在秋冬气温下降时会呈现固态,可隔水稍微加热使之融化。 次要成份: 其甘油酯中的脂肪酸构成大致如下: 饱和酸: (%) 月桂酸 0.3 肉豆蔻酸 3 棕榈酸 43 硬脂酸 3 花生酸 0.5 不饱和酸: 油酸 39 亚油酸 10 棕榈油酸 0.2 亚麻酸 0.5

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